Potrawy bezmięsne

Chcesz podzielić się własnym przepisem?

Nie ma nic prostszego! Wystarczy, że wyślesz go na adres: kontakt@hopnatalerz.pl a po zweryfikowaniu przez nas zespół pojawi się na stronie wraz z Twoim podpisem. Możesz go potem wysłać znajomym lub pochwalić się na mediach społecznościowych jednym kliknięciem!

fot. Adobe Stock

Desery

Placki z wędzonym łososiem

Placki z wędzonym łososiem

Nie ma nic lepszego, niż szybkie i łatwe danie z ryby. W naszym przepisie proponujemy łososia w formie placków z dodatkiem śmietany i cebuli.


SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

30 minut

LICZBA PORCJI:

4


SKŁADNIKI:

500 g mączystych ziemniaków
1 średnia cebula
1 duże jajko
2 łyżki pełnoziarnistej mąki pszennej
sól i czarny pieprz
olej słonecznikowy do smażenia
200 g wędzonego łososia
150 ml gęstej kwaśnej śmietany
Do przybrania: gałązki świeżego koperku albo natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

1) Lekko rozgrzać piekarnik. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać. Masę ziemniaczaną i cebulę przełożyć na sito. Łyżką wycisnąć jak najwięcej krochmalu.

2) Masę ziemniaczaną przełożyć do miski. Dodać jajko, mąkę, sól, pieprz i starannie wymieszać.

3) Olej słonecznikowy wlać na patelnię aż do wysokości około 8 mm. Podgrzewać, aż będzie gorący.

4) Nałożyć łyżkę masy ziemniaczanej i rozprowadzić tak, aby powstał mały placek o średnicy około 5 cm. Dokładać masę ziemniaczaną na patelnię, smażąc 4 do 6 sztuk jednocześnie. Placki smażyć około minuty, aż się zrumienią, przewrócić na drugą stronę i smażyć dalej. Powinny być chrupkie i złote, ale miękkie w środku.

5) Zdjąć placki z patelni, osączyć na papierowym ręczniku i wstawić do ciepłego pieca na czas smażenia reszty placków.

6) Łososia pokroić w wąskie paski. Koperek i pietruszkę opłukać i osuszyć. Podawać placki posmarowane łyżką kwaśnej śmietany, z kilkoma paskami łososia, przybrane koperkiem albo natką pietruszki.

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

342 kcal, 28 g węglowodanów (w tym 4 g cukru), 20 g białka, 18 g tłuszczów (6 g nasyconych kwasów tłuszczowych). Dobre źródło witamin B, C, E, kwasu foliowego oraz selenu.

Źródło zdjęcia: Shutterstock

4.5/5 - (4 votes)
image_pdfStwórz PDFimage_printWydrukuj stronę

Inne pomysły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przeczytaj również... x