Szpinak i jabłka to idealne połączenie, które uzupełnione o orzechy i ser brie tworzy bardzo ciekawą sałatkę.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
30 minut
LICZBA PORCJI:
10
SKŁADNIKI:
4 duże jabłka, pokrojone na cząstki grubości 1 cm
4 łyżki syropu klonowego
8 szklanek liści młodego szpinaku
225 g sera brie lub camembert, bez skórki, pokrojonego w kostkę
50 g orzechów pekan, uprażonych
SOS
1/4 szklanki soku jabłkowego lub cydru
1/4 szklanki oleju
3 łyżki octu cydrowego lub jabłkowego
1 łyżeczka musztardy dijon
1 ząbek czosnku, posiekany
PRZYGOTOWANIE:
1) Ułożyć jabłka na blasze i posmarować 2 łyżkami syropu. Wstawić do piekarnika 7–10 cm poniżej grzałki i opiekać 3 minuty. Przewrócić na drugą stronę. Posmarować resztą syropu. Opiekać jeszcze 3–5 minut, aż będą miękkie.
2) Wymieszać szpinak z serem, orzechami i jabłkami w dużej salaterce. Połączyć w rondlu składniki sosu i doprowadzić do wrzenia. Polać sałatę i wymieszać. Podawać natychmiast.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 242 kcal, 16 g tłuszczów (w tym 5 g NKT), 23 mg cholesterolu, 176 mg sodu, 21 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g białka
Źródło zdjęcia: Shutterstock
