Tak przygotowanego kurczaka można owinąć w tortillę i podać z sałatką coleslaw lub zieloną sałatą.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
25 minut
LICZBA PORCJI:
4
SKŁADNIKI:
180 g płatków kukurydzianych
2 jajka
2 łyżki musztardy dijon
2 łyżki szczypiorku, posiekanego
4 piersi kurczaka, bez skóry i kości (ok. 250 g każda)
PRZYGOTOWANIE:
1) Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem. Włożyć płatki kukurydziane do torebki i rozgnieść je wałkiem.
2) Ubić w misce jajka z musztardą. Dodać szczypiorek z odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu.
3) Odciąć z piersi polędwiczki i pokroić piersi kurczaka w poprzek na plastry grubości 1,5 cm. Zanurzyć paski kurczaka oraz polędwiczki w jajku, a następnie obtoczyć je w pokruszonych płatkach. Ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia.
4) Piec 15 minut, aż paski kurczaka będą upieczone w środku, a panierka złocistobrązowa.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 559 kcal, 61 g białka, 17 g tłuszczów (5 g NKT), 39 g węglowodanów (4 g cukrów), 1 g błonnika, 716 mg sodu
Źródło zdjęcia: Adobe Stock
