Przygotujesz to śniadanie błyskawicznie, a jest nie tylko pyszne, ale też pełne wartości odżywczych.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
10 minut
LICZBA PORCJI:
2
SKŁADNIKI:
4 jajka
1/4 szklanki mleka
mielony biały pieprz, do smaku
1 łyżeczka masła i nieco więcej do smarowania (według uznania)
2 pełnoziarniste bułeczki, przekrojone na pół i opieczone
100 g wędzonego łososia
2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
PRZYGOTOWANIE:
1) Wbić jajka do małej miski. Dodać mleko i szczyptę pieprzu. Lekko roztrzepać, aby składniki się połączyły i uzyskały jednolity bladożółty kolor.
2) Rozpuścić masło na niezbyt dużej patelni na średnim ogniu, a gdy zacznie się pienić, wlać jajka.
3) Smażyć jajecznicę około minuty (trochę dłużej w przypadku podwójnej porcji), zsuwając ścinającą się masę drewnianą łyżką od brzegów patelni do środka. Zestawić z ognia, gdy wciąż jeszcze będzie lekko płynna, i delikatnie mieszać widelcem jeszcze 10–15 sekund – w tym czasie mocniej się zetnie. Nałożyć ją na bułeczki. Na wierzchu położyć wędzonego łososia. Posypać go szczypiorkiem oraz solą i pieprzem.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 372 kcal, 33 g białka, 16 g tłuszczów (6 g tłuszczów nasyconych), 23 g węglowodanów (3 g cukrów), 3 g błonnika, 1292 mg sodu
Źródło zdjęcia: Adobe Stock
