Tosty wyśmienicie smakują z mieszanką liści różnych gatunków sałaty.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
20 minut
LICZBA PORCJI:
2
SKŁADNIKI:
1 i 1/2 łyżki masła plus 1 dodatkowo do smażenia
1 łyżka mąki
1/2 szklanki mleka
2 łyżki parmezanu, startego
1 łyżeczka musztardy dijon
4 kromki pieczywa na zakwasie
100 g szynki w plastrach
2 plastry sera ementaler
PRZYGOTOWANIE:
1) Rozgrzać mocno grill w piekarniku.
2) Przygotować sos beszamelowy. Rozpuścić masło w małym garnku na średnim ogniu. Wsypać mąkę, starannie wymieszać. Wlewać stopniowo mleko i mieszać, aż sos uzyska jednolitą konsystencję, a następnie jeszcze 30–60 sekund na większym ogniu, aby stał się gęsty i gładki. Wsypać parmezan. Ponownie wymieszać sos, po czym odstawić go na bok.
3) Posmarować połowę kromek musztardą. Ułożyć na każdej po 50 g szynki i po plastrze sera. Przykryć pozostałymi kromkami.
4) Postawić małą patelnię na średnim ogniu. Rozpuścić masło przeznaczone do smażenia. Smażyć jedną kanapkę minutę z każdej strony, aż równo się przyrumieni, po czym przełożyć na blachę do pieczenia. Rozpuścić resztę masła i usmażyć drugą kanapkę.
5) Posmarować beszamelem wierzchnią kromkę. Grillować tost 4–5 minut, aż beszamel się przyrumieni i pojawią się na nim pęcherzyki powietrza. Podawać na gorąco.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 2242 kJ, 536 kcal, 25 g białka, 35 g tłuszczów (21 g tłuszczów nasyconych), 30 g węglowodanów (5 g cukrów), 2 g błonnika, 1470 mg sodu
Źródło zdjęcia: Shutterstock
