Zupę można posypać wiórkami parmezanu lub pecorino albo dodać świeże listki bazylii.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
25 minut
LICZBA PORCJI:
4
SKŁADNIKI:
750 g mrożonego zielonego groszku
4 cebulki dymki
1 łyżka soku z limonki
2 i 1/2 łyżki pesto
PRZYGOTOWANIE:
1) Zagotować w czajniku wodę. Przelać 1 l wody do dużego rondla i dodać groszek. Przyciąć korzonki i czubki dymki, wrzucić do rondla. Przykryć i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować 5 minut.
2) Wyjąć z rondla dymki i wyrzucić. Odłożyć szklankę groszku.
3) Dodać sok z limonki i łyżkę pesto do rondla. Zmiksować zupę ręcznym blenderem na gładko. Dodać odłożony groszek, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i ponownie podgrzać.
4) Nałożyć do miseczek, na wierzch włożyć pozostałe pesto i podawać.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 173 kcal, 12 g białka, 9 g tłuszczów (1 g NKT), 12 g węglowodanów (4 g cukrów), <1 g błonnika, 35 mg sodu
Źródło zdjęcia: Adobe Stock
