Krem z zielonego groszku i pesto

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

25 minut

LICZBA PORCJI:

4

SKŁADNIKI:

750 g mrożonego zielonego groszku
4 cebulki dymki
1 łyżka soku z limonki
2 i 1/2 łyżki pesto

PRZYGOTOWANIE:

1) Zagotować w czajniku wodę. Przelać 1 l wody do dużego rondla i dodać groszek. Przyciąć korzonki i czubki dymki, wrzucić do rondla. Przykryć i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować 5 minut.

2) Wyjąć z rondla dymki i wyrzucić. Odłożyć szklankę groszku.

3) Dodać sok z limonki i łyżkę pesto do rondla. Zmiksować zupę ręcznym blenderem na gładko. Dodać odłożony groszek, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i ponownie podgrzać.

4) Nałożyć do miseczek, na wierzch włożyć pozostałe pesto i podawać.