Kategoria: Zdrowe dania
Pudding ryżowy
Nasz pudding ryżowy jest znacznie zdrowszy od tradycyjnych wersji. Mlekiem sojowym można zastąpić mleko krowie także w wypiekach.
Karaibska sałatka z kurczakiem
Ta lekka sałatka świetnie sprawdzi się jako kolacja, albo drugie śniadanie w pracy.
Risotto z suszonymi pomidorami
Pyszne risotto podane z prostą sałatką tworzy sycący i smaczny posiłek. Można go urozmaicać, dodając do niego warzywa (świeże, mrożone, z puszki lub suszone). Potrawa będzie najsmaczniejsza, jeśli użyjemy specjalnego ryżu do risotta, na przykład arborio. Dodawajmy gorący wywar partiami.
Ryba z masłem limonkowo-imbirowym
Wykorzystaliśmy w przepisie molwę, ale można ją zastąpić dowolną rybą o białym, zwartym mięsie lub nawet pstrągiem czy łososiem.
Makaron capellini z pesto z bazylii i orzechów włoskich
To pesto jest wyjątkowo zdrowe, bo dodamy szpinak i rukolę – składniki, które pomagają zachować serce w dobrej kondycji.
Zupa rybna z paprykową polentą
Ten delikatny bulion zawdzięcza smak wywarowi z ryby. Nie dosalajmy go zbytnio. Dodatek w postaci polenty przyrządza się wcześniej, a samą zupę można bez trudu ugotować w ostatniej chwili.