Tag: zioła
Piccata z kurczaka
Pod koniec przygotowywania sosu z szałwii, rozmarynu i cytryny dodajemy do niego niewielką ilość zimnego masła, które łagodzi jego smak i nadaje mu kremową konsystencję. To wytworne, choć proste i szybkie danie z kurczaka jest bogate w niacynę i selen.
Szałwia w spiżarni i apteczce
Zioło, które dodaje się w dużej ilości do nadzienia indyka, jest od dawien dawna cenione za właściwości lecznicze. Naukowa nazwa szałwii, Salvia officinalis, pochodzi od łacińskiego słowa salvus, czyli ocalony. Nie bez powodu.
Łosoś z włoskimi ziołami
Proste i szybkie danie, które jest jednocześnie pyszne i bardzo zdrowe.
Świat smaków i aromatów
Dla prawdziwych smakoszy w podróżowaniu ważniejsza jest możliwość spróbowania nowych potraw niż zobaczenia ciekawych miejsc. Niestety może się okazać, że jakieś smaki są zupełnie nie dla nas. Dlatego zanim spróbujecie poznajcie podstawowe przyprawy i dodatki charakterystyczne dla różnych kuchni narodowych.
Sos beszamel i inne dodatki do makaronu
Ten klasyczny biały sos podaje się do wielu dań. Jest on też bazą, z której, dzięki niewielkim modyfikacjom, można wyczarować kilka zupełnie różnych sosów.
Dziko rosnące rośliny jadalne
Dziko rosnące rośliny nadające się do spożycia cieszą się dużą popularnością. Przed zjedzeniem należy jednak dobrze się im przyjrzeć, ponieważ wiele wygląda podobnie do roślin trujących. Wprawdzie dziko rosnące rośliny kojarzą nam się głównie z lasem lub łąką, ale można je także uprawiać w przydomowym ogrodzie. Oto gatunki, które najlepiej się sprawdzają.
Smażone krewetki z groszkiem cukrowym
Krewetki zawierają dużo witaminy E, groszek – witaminę C, dlatego ta potrawa wzmacnia odporność organizmu.
Cukinia z czosnkiem i oregano
Cukinia to świetny dodatek do dania mięsnego.
Zupa fasolowa z ziołami
W zupie fasolowej z ziołami jest mało sodu, ponieważ suszoną fasolę gotuje się w wywarze drobiowym o niskiej zawartości soli oraz doprawia przyprawami bez soli i przecierem pomidorowym, również bez soli. Doskonale nadaje się ona dla osób, które stosują dietę bez solną.
Zupa z ravioli
Ravioli rzadko jest wykorzystywane jako dodatek do zupy, ale w tym wypadku sprawdza się rewelacyjnie.