Tag: nietolerancja pokarmowa
Nietolerancja pokarmowa
Dla większości osób jedzenie jest źródłem przyjemności. Jednak u niektórych hojność natury powoduje przykre efekty uboczne z reguły nietolerancję pokarmową) lub nawet reakcje zagrażające życiu (zwykle związane z alergią). Rozwiązaniem jest zapełnianie talerza innym, równie pożywnym jedzeniem.
Dieta bezglutenowa dla jednej osoby na sto
Około jednego procenta mieszkańców Europy i Ameryki Północnej cierpi na nietolerancję glutenu, czyli białka obecnego w pszenicy, jęczmieniu i życie, co wywołuje chorobę zwaną celiakią.
Niepożądane reakcje na jedzenie
Czasami, bez względu na to, jak bardzo lubimy dany produkt, po jedzeniu mamy nieprzyjemne objawy. Ustalenie, czy to reakcja na jedzenie bywa trudne, a nawet jeśli już to wiemy, niełatwo stwierdzić, który produkt ją spowodował.
Ziarna zbóż w zdrowej diecie
Ziarna zbóż i ryż to podstawowe składniki tysięcy potraw na całym świecie. Wiele z nich jest obecnie w znacznym stopniu przetwarzana, co obniża zawartość błonnika i innych substancji odżywczych.