Kategoria: Slow food
Łosoś z boćwiną i papryką
Ryba jest przyrządzana w marynacie miodowo-musztardowej i podawana na liściach boćwiny, bogatej w wapń, który wzmacnia kości.
Smażone nóżki kurczaka
Nasz przepis na doskonałego smażonego kurczaka jest prosty i niezawodny: mięso będzie miękkie, aromatyczne i soczyste, jeśli zamarynujemy je w maślance, następnie obtoczymy w mące i schłodzimy, by panierka stężała i nie odpadła podczas smażenia.
Chleb ziemniaczany
Bochenek z błyszczącą skórką wygląda bardzo apetycznie. Ziemniaki dostarczają dużej ilości potasu oraz witamin C i B6.
Quiche z papryką i szynką
Papryka, i to każdego rodzaju, jest bogatym źródłem witaminy C, ale czerwona zawiera jej wyjątkowo dużo.
Falafele z duszonymi warzywami i sosem jogurtowym
Zamiast ryżu, makaronu czy kuskusu spróbujmy falafeli z duszonymi warzywami. Proste i szybkie do przygotowania falafele są zrobione z cieciorki z puszki i upieczone, a nie usmażone w głębokim tłuszczu.
Ziołowa lasagne z bakłażanem
Lasagne to włoski makaron w kształcie szerokich pasów. Przyrządza się z niego zapiekankę o tej samej nazwie. Wykonana według tradycyjnego włoskiego przepisu zawiera dużo oliwy. My pokroimy bakłażana w kostkę i udusimy na wolnym ogniu z ziołami. Powstanie w ten sposób doskonały sos o bogatym aromacie i smaku.