Chili z jalapeño jest potrawą bardzo pikantną. Wyjątkowy smak zawdzięcza mielonemu chili i papryczkom jalapeño, a także czosnkowi, cebuli i pomidorom z puszki. Nie wymaga wielu przygotowań. Świetnie się sprawdzi jako danie na wieczór po pracowitym dniu.
SKALA TRUDNOŚCI:
Średnie
CZAS PRZYGOTOWANIA:
30 minut
LICZBA PORCJI:
12
SKŁADNIKI:
225 g mielonej wołowiny
225 g mielonej wieprzowiny
950 g fasoli kidney z puszki, odsączonej
400 g kukurydzy z puszki, odsączonej
800 g pomidorów z puszki
450 ml wywaru wołowego
250 g sosu pomidorowego
2 łyżki chili w proszku
1 papryczka jalapeño, drobno pokrojona
12 bułeczek
tarty ser cheddar, cebula dymka, pokrojona w plasterki i kwaśna śmietana
PRZYGOTOWANIE:
1) Usmażyć w rondlu wołowinę i wieprzowinę. Dodać fasolę, kukurydzę, pomidory, wywar, sos pomidorowy, chili i jalapeño. Gotować 20 minut.
2) Podawać w miskach lub w bułeczkach: odkroić wierzchy bułeczek i wydrążyć spody. Pokroić miękisz bułeczek w kostkę. Nalać chili do bułeczek. Podawać z kostkami bułki, tartym serem, plasterkami cebuli i kwaśną śmietaną.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
3/4 szklanki zawiera: 283 kcal, 8 g tłuszczów (w tym 2 g NKT), 22 mg cholesterolu, 778 mg sodu, 40 g węglowodanów, 4 g błonnika, 16 g białka
Źródło zdjęcia: Shutterstock
