Kategoria: Porady i inspiracje
Mięso na cenzurowanym
Coraz więcej osób jedzących mięso chce jeść go mniej. W kulturze zachodniej przejście na wegetarianizm to zwykle kwestia zdrowia lub etyki, natomiast w krajach takich jak Indie ludzie są wegetarianami z powodów kulturowych i religijnych.
Szybkie metody gotowania
Najzdrowsze metody przyrządzania potraw polegają na gotowaniu świeżych produktów krótko, w minimalnej ilości tłuszczu lub wody. Zmniejszamy w ten sposób utratę witamin oraz minerałów i unikamy dodawania zbędnych tłuszczów nasyconych oraz kalorii, a jedzenie jest smaczne.
Jak przyrządzić cielęcinę
Mięso cieląt zawiera mało tłuszczu i dużo białka oraz podobne witaminy, co inne rodzaje czerwonego mięsa, lecz mniej cynku i żelaza, zwłaszcza jeśli cielęta były karmione mlekiem.
Czy czegoś ci brakuje?
To bardzo proste: dzięki zdrowej, zrównoważonej i pożywnej diecie możemy żyć dłużej i zwiększyć swoje szanse na uniknięcie chorób przewlekłych.
Tajemnice gotowania mięczaków i skorupiaków
Mięczaki są bezkręgowcami o miękkim ciele. Wiele z nich ma muszle, które służą jako szkielet zewnętrzny. Do mięczaków należą małże, w tym wenus, małgwie, przegrzebki, omułki i ostrygi. Skorupiaki mają podłużny tułów pokryty pancerzem, który okresowo zrzucają. Należą do nich krewetki, kraby i homary.
Superoczyszczone… ale daleko im do tych z pola
Badania dowodzą, że im bliżej żywności do naturalnej, świeżej postaci, tym jest bardziej pożywna i zdrowsza. Przyzwyczailiśmy się jednak, że produkty spożywcze są dostępne i wygodne w użyciu. Rozwija się przemysł, za sprawą którego naturalne płody rolne zmieniają się w kuszący i często niedrogi towar.