Kategoria: Kuchenne abc
Soczyste paczuszki z owocami morza
Gotowanie całej ryby lub filetów w paczuszkach powoduje, że wszystkie soki są zachowane, a ryba – soczysta i delikatna. Jest to również ciekawy sposób podania ryby, bo odpakowywanie paczuszki podczas kolacji jest miłą zabawą.
Niedoceniany błonnik
Błonnik ma o wiele więcej zalet, niż niegdyś zakładano. Dzięki najnowszym badaniom zaczynamy coraz lepiej poznawać właściwości tego ważnego składnika naszego pożywienia, który może być pomocny w zapobieganiu nowotworom, chorobom sercowo-naczyniowym, cukrzycy typu 2. i wielu innym chorobom.
Zanim kupisz jagnięcinę albo baraninę
Jagnięcina to bardzo pożywne czerwone mięso od zwierząt wypasanych na trawiastych pastwiskach. Około połowa tłuszczu to „dobre” jedno lub wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Właściwości zdrowotne mleka odtłuszczonego
Lubisz mleko? My także! Przekonaj się do mleka odtłuszczonego, to pozytywnie wpłynie na twoje zdrowie i wagę.
Przeliczniki miar i wag
Ile ml ma łyżeczka? Ile gram mieści się w szklance? Oto przeliczniki miar i wag popularnych produktów.
Szybkie sposoby na sałatki
Jedzenie urozmaicone sałatkami jest bardziej kolorowe, zdrowe i dostarcza więcej składników odżywczych. Proponowane tu sałatki można zestawiać z mięsem lub rybą.
Sposoby gotowania w kuchni śródziemnomorskiej
O wartości odżywczej i smaku potraw kuchni śródziemnomorskiej decydują nie tylko składniki, lecz także sposoby gotowania. Królują w niej sezonowe dania przyrządzone prosto i szybko. Mięso i warzywa często są gotowane we własnym sosie. Wiele potraw jest duszonych, grillowanych i pieczonych. W rezultacie mają świeży i pełny smak, którego nie przyćmiewają ciężkie śmietanowe ani maślane sosy.
Zasady mrożenia i rozmrażania ryb
Kiedy kupujemy rybę, zawsze powinniśmy zapytać sprzedawcę, czy nie była ona wcześniej mrożona.
Metody grillowania
Grillowaniem nazywają niektórzy wrzucenie kiełbaski czy kaszanki na ruszt i doprowadzenie jej do stanu zwęglenia. Okazuje się jednak, że na grillu możemy przyrządzać różne produkty i to na najróżniejsze sposoby.
Jedno danie na kilka sposobów – ratatuja
Ratatuja – klasyczne danie z duszonych warzyw – to doskonały dodatek do mięsa, kurczaka czy ryby.