Tę dużą pożywną kanapkę przygotowuje się z chrupiącego chlebka ciabatta wypełnionego lekko obsmażonym stekiem i zdrowymi warzywami. Jeśli chcesz przygotować szybko danie dla jednej osoby – zmniejsz ilość składników. Wystarczy ci wtedy jedna mała ciabatta i jeden stek o wadze około 85 g.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
20 minut
LICZBA PORCJI:
4
SKŁADNIKI:
4 małe chlebki ciabatta
12 cienkich plastrów wołowego steku z chudej wołowiny (łącznie ok. 340 g)
2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
3 łyżki pasty z oliwek tapenade
4 pomidory, pokrojone w plasterki
45 g rukoli
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
1) Rozgrzać patelnię grillową albo teflonową. Przyprawić mięso solą i pieprzem. Posmarować patelnię oliwą, następnie włożyć mięso (jeśli nie mieści się na patelni naraz, to partiami) i smażyć po 30 sekund z każdej strony, jeśli lubimy mięso krwiste, lub dłużej, jeśli wolimy lepiej wysmażone.
2) Podgrzać chlebki ciabatta, by były chrupiące.
3) Szybko przekroić każdą ciabattę wzdłuż. Dolne połówki posmarować pastą z oliwek, położyć na nich plasterki pomidorów, a następnie mięso.
4) Skropić rukolę sokiem z cytryny, rozłożyć na mięsie. Polać wszystko tłuszczem z patelni i przykryć drugą połówką ciabatty. Podawać na gorąco z sałatką z rukoli oraz pomidorów.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 500 kcal, 31 g białka, 13 g tłuszczów (w tym 4 g NKT), 66 g węglowodanów (w tym 4 g cukrów), 4 g błonnika
Źródło zdjęcia: Adobe Stock
