Witaminy A i C oraz kwas foliowy znajdujące się w szpinaku korzystnie działają na serce. Ser, ryż i por zapewniają wspaniały smak i przyjemną konsystencję.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
50 minut
LICZBA PORCJI:
6
SKŁADNIKI:
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pory, tylko białe części, cienko pokrojone
tłuszcz w spreju, do smażenia
250 g mrożonego siekanego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
100 g długoziarnistego białego ryżu, ugotowanego
3 duże jajka
85 g parmezanu, startego
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
1/2 łyżeczki soli
mielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE:
1) Nastawić piekarnik na 190°C. Rozgrzać oliwę na patelni. Wrzucić pora, smażyć 8 minut, aż zmięknie. Odstawić.
2) Spryskać tłuszczem formę o średnicy 23 cm. Wymieszać w misce pory ze szpinakiem, ryżem, jajkami, 65 g parmezanu, majerankiem, solą i pieprzem. Przełożyć do formy. Wygładzić wierzch i posypać resztą parmezanu.
3) Piec zapiekankę 30 minut, aż się przyrumieni. Pokroić na kawałki. Podawać na ciepło lub na zimno.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 257 kcal, 14 g białka, 11 g tłuszczów, 4 g tłuszczów nasyconych, 27 g węglowodanów, 2 g błonnika, 0,9 g soli
Źródło zdjęcia: Adobe Stock
