Do takich kotletów można podać nie tylko warzywa z grilla, ale też kolorową sałatkę warzywną. Dobrym dodatkiem jest także sałatka ziemniaczana z ogórkiem.
SKALA TRUDNOŚCI:
Średnie
CZAS PRZYGOTOWANIA:
50 minut
LICZBA PORCJI:
4
SKŁADNIKI:
2 duże marchewki
2 pomidory
250 g zielonej fasolki szparagowej
2 małe czerwone cebule
4 kotlety cielęce z polędwicy lub rostbefu (ok. 150 g każdy)
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
sól
PRZYGOTOWANIE:
1) Wymieszać składniki marynaty, potrząsając nimi w zakręcanym słoiku.
2) Obrać marchewki i pokroić w cienkie słupki. Pokroić pomidory w ćwiartki, a te jeszcze wzdłuż na pół. Obrać cebule i pokroić je w krążki. Kotlety obficie obsypać pieprzem z obu stron. Włożyć wraz z warzywami do płaskiej formy. Zalać marynatą i dobrze wymieszać. Marynować przez 15 minut.
3) Rozpalić grill.
4) Wyjąć kotlety z formy i ułożyć na grillu. Wyłożyć warzywa wraz z rozmarynem na tacce z folii aluminiowej. Piec kotlety po 7 minut z każdej strony, aż będą brązowe z zewnątrz, a w środku jeszcze różowe. W tym samym czasie dusić na grillu warzywa na tacce około 6 minut, często mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
5) Rozłożyć warzywa na dwóch talerzach, położyć na nich kotlety. Podawać natychmiast.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 porcja zawiera: 290 kcal, 31 g białka, 15 g tłuszczów, 8 g węglowodanów
Źródło zdjęcia: Shutterstock
