Blog Page
Sposoby gotowania w kuchni śródziemnomorskiej
O wartości odżywczej i smaku potraw kuchni śródziemnomorskiej decydują nie tylko składniki, lecz także sposoby gotowania. Królują w niej sezonowe dania przyrządzone prosto i szybko. Mięso i warzywa często są gotowane we własnym sosie. Wiele potraw jest duszonych, grillowanych i pieczonych. W rezultacie mają świeży i pełny smak, którego nie przyćmiewają ciężkie śmietanowe ani maślane sosy.
Zdrowa słodycz lukrecji
Lukrecja zawdzięcza swoją wyjątkową słodycz glicyryzynie, która jest od 30 do 50 razy słodsza niż sacharoza. Lukrecja już od czasów starożytnych ceniona była nie tylko za smak, lecz także właściwości zdrowotne.
Grillowany kurczak w miodzie i musztardzie
Nasz przepis na doskonałego grillowanego kurczaka jest prosty i niezawodny: marynata z miodu i musztardy nadaje mu niesamowitego smaku.
Jajecznica z warzywami
Ta wersja śniadaniowego dania dostarczy energii i witamin, a jest też zdrowszą odmianą klasycznej jajecznicy z kiełbasą.
Rolada czekoladowa z kremem malinowym
Puszysta rolada, którą pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. „Wisienką na torcie” jest krem malinowy.
Metody grillowania
Grillowaniem nazywają niektórzy wrzucenie kiełbaski czy kaszanki na ruszt i doprowadzenie jej do stanu zwęglenia. Okazuje się jednak, że na grillu możemy przyrządzać różne produkty i to na najróżniejsze sposoby.
