Tuńczyk zapiekany w sosie mornay

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

40 minut

LICZBA PORCJI:

2

SKŁADNIKI:

80 g makaronu
1 i 1/2 łyżki masła
2 cebulki dymki, posiekane
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
185 g tuńczyka z puszki w sosie własnym, osączonego
250 g groszku z puszki, osączonego
40 g sera cheddar, startego
1 łyżka bułki tartej
szczypta papryki w proszku

PRZYGOTOWANIE:

1) Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Natłuścić kokilkę o pojemności 250 ml (na każdą porcję). Zagotować wodę w garnku i wrzucić makaron. Przykryć, ponownie doprowadzić wodę do wrzenia, po czym odkryć garnek. Gotować makaron, aż będzie al dente. Odcedzić.

2) Rozpuścić masło w niezbyt dużym garnku na średnim ogniu. Wrzucić dymkę i smażyć minutę. Dodać mąkę, smażyć jeszcze minutę, cały czas mieszając. Zestawić z ognia. Dolewać stopniowo mleko i energicznie mieszać sos, by uzyskał gładką konsystencję. Postawić go ponownie na ogniu i gotować, mieszając, aż zacznie wrzeć i zgęstnieje.

3) Zestawić garnek z ognia. Dodać do sosu makaron, tuńczyka, groszek i połowę sera. Doprawić go do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, po czym przełożyć do kokilki. Wymieszać resztę sera z bułką tartą oraz papryką i posypać wierzch zapiekanki.

4) Piec ją 15–18 minut, aż lekko się przyrumieni. Podawać na gorąco.