Puszyste purée z ziemniaków

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

25 minut

LICZBA PORCJI:

4

SKŁADNIKI:

750 g ziemniaków
2 łyżki masła
80–125 ml mleka

PRZYGOTOWANIE:

1) Zagotować wodę w czajniku. Przelać ją do rondla, posolić, przykryć i ponownie doprowadzić do wrzenia.

2) Obrać ziemniaki i pokroić je w kostkę o boku 2 cm. Przełożyć je ostrożnie do rondla i gotować bez przykrycia 10–12 minut, aż staną się miękkie, lecz nie będą się rozpadały. Odcedzić i ugnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.

3) W czasie, gdy ziemniaki się gotują, podgrzać mleko w rondelku na małym ogniu.

4) Pokroić masło w kostkę i dodać do ziemniaków wraz z większością mleka. Ubijać drewnianą łyżką, aż ziemniaki będą puszyste. Spróbować i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. W razie potrzeby dodać resztę mleka. Podawać od razu.