Placuszki

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

25 minut

LICZBA PORCJI:

24 placuszki

SKŁADNIKI:

150 g mąki wymieszanej z􀁢11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 ml mleka
1 jajko
200 g wędzonego łososia
200 g twarożku

PRZYGOTOWANIE:

1) Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do miski, zrobić na środku wgłębienie. Ubić mleko z jajkiem w innej misce i przelać do mąki. Wymieszać na gładkie ciasto, lecz nie ubijać za długo, bo placki będą twarde.

2) Rozgrzać dużą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu, a następnie wlać trochę oleju. Nakładać łyżką ciasto, przeznaczając 1 łyżkę ciasta na jeden placuszek. W zależności od wielkości patelni powinny się na niej zmieścić 4 placki o średnicy 6–7 cm.

3) Smażyć minutę, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki. Przewrócić na drugą stronę i smażyć, aż się przyrumienią od spodu. Przełożyć placuszki na talerz i usmażyć pozostałe.

4) Pokroić wędzonego łososia. Posmarować placuszki serkiem i na wierzch położyć plasterki łososia. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.