Grzanki z pesto i kozim serem

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

15 minut

LICZBA PORCJI:

4

SKŁADNIKI:

6–8 małych pomidorów
12 suszonych pomidorów w oleju
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka octu balsamicznego
sól i czarny pieprz
1 bagietka
4–5 łyżek czerwonego pesto lub 2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
175 g miękkiego koziego sera

PRZYGOTOWANIE:

1) Rozgrzać mocno grill. Pokroić świeże pomidory w plasterki i ułożyć na czterech talerzykach. Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić w paseczki. Posypać nimi świeże pomidory.

2) Skropić pomidory oliwą i octem, doprawić.

3) Przygotować grzanki. Bagietkę pokroić na 12 kromek grubości około 2,5 cm. Każdą kromkę posmarować czerwonym pesto lub musztardą. Nałożyć łyżkę sera i doprawić czarnym pieprzem.

4) Wstawić pod rozgrzany grill na 1–2 minuty, aż ser zacznie się topić.

5) Przełożyć gorące grzanki na talerze z pomidorami i podawać.