Gnocchi z sosem serowym

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

20 minut

LICZBA PORCJI:

4

SKŁADNIKI:

150 ml śmietanki
100 g pleśniowego niebieskiego sera
2 łyżki szczypiorku, posiekanego
40 g orzechów włoskich
500 g świeżych gnocchi

PRZYGOTOWANIE:

1) Zagotować w czajniku wodę i przelać do dużego rondla. Przykryć i ponownie doprowadzić do wrzenia.

2) Wlać do rondla śmietankę i ustawić na średnim ogniu. Dodać do śmietanki pokruszony ser oraz większość szczypiorku, zachowując około 2 łyżeczek do przybrania. Mieszać około 2 minut, do czasu, aż ser się rozpuści. Wrzucić orzechy.

3) Wrzucić gnocchi do rondla z wodą i zamieszać. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć, a kluski wypłyną na powierzchnię, odcedzić.

4) Przełożyć gnocchi do sosu śmietanowego, delikatnie wymieszać i nałożyć na talerze. Posypać pozostałym szczypiorkiem i podawać.