Bisque z białej fasoli

SKALA TRUDNOŚCI:

Łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA:

35 minut

LICZBA PORCJI:

2

SKŁADNIKI:

30 g parmezanu, tartego
pieprz kajeński
100 g włoskiej kiełbasy z indyka, rozdrobnionej
2 łyżki cebuli, posiekanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, posiekany
450 g fasoli cannellini z puszki
1 szklanka wywaru drobiowego
50 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki sherry
1 łyżeczka natki pietruszki, posiekanej
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki suszonego tymianku

PRZYGOTOWANIE:

1) Nałożyć na blachę parmezan w 6 porcjach. Oprószyć pieprzem. Piec w temperaturze 200°C, aż ser się zrumieni.

2) Podsmażyć w rondlu kiełbasę i cebulę na oliwie.

3) Podsmażyć czosnek. Dodać fasolę, wywar, śmietanę, sherry, pietruszkę, sól, tymianek i pieprz. Gotować 20 minut. Przestudzić. Zmiksować.

4) Wlać do misek, dodać kiełbasę i krążki serowe.