Babka dyniowa z whisky
Wygląda bardzo apetycznie. Dynia, z której się ją przyrządza, dostarcza ważnych substancji odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, beta-karoten, witamina C, żelazo i magnez. Przepis przesłany przez Arka z Gdańska.
SKALA TRUDNOŚCI:
Łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA:
65 minut (w tym 50 minut pieczenie)
LICZBA PORCJI:
16
SKŁADNIKI:
tłuszcz w spreju
280 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cynamonu
300 g drobnego cukru
250 ml oleju roślinnego
4 duże jajka
450 g dyni, ugotowanej i rozgniecionej
60 ml whisky
cukier puder, do oprószenia (według uznania)
truskawki, do podania (według uznania)
PRZYGOTOWANIE:
1) Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Spryskać tłuszczem formę do pieczenia babki, o pojemności 2,25 l.
2) Przesiać do małej miski mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, solą i cynamonem.
3) Utrzeć w dużej misce cukier z olejem, jajkami i dynią tak, by składniki dobrze się połączyły. Wsypać mąkę z dodatkami, utrzeć. Dodać whisky. Wymieszać ciasto i przełożyć gumową łopatką do formy.
4) Piec 45–50 minut. Wbić w ciasto drewniany patyczek, by sprawdzić, czy jest gotowe (po wyjęciu powinien być czysty). Odstawić blachę na 15 minut na metalową kratkę, następnie oddzielić ciasto nożem od formy, wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Oprószyć cukrem pudrem. Podawać z truskawkami.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
1 PORCJA ZAWIERA: 280 kcal, 4 g białka, 14 g tłuszczów, 2 g tłuszczów nasyconych, 36 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0,6 g soli
Źródło zdjęcia: Shutterstock