Turecki kebab z grilla z miętowym kuskusem
Majówka, Polacy i grill to nierozerwalna jedność! Kiedy tylko pierwsze promienie słońca ogrzewają nasze ogrody i działki, natychmiast sięgamy po sprzęt grillowy. W tym roku zamiast tradycyjnej kiełbasy, przygotuj turecki kebab z grilla, który wprowadzi powiew orientu na majówkowe spotkanie.
Kebab z grilla – składniki
Podstawą udanego dania jest odpowiednio przygotowane mięso jagnięce, które nadaje kebabowi charakterystycznego smaku. Do przygotowania potrzebujesz:
- 600 g udźca jagnięcego
- 3 cebule (1 do posiekania, 2 do sałatki)
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Patyczki do szaszłyków lub szpadki
Mięso pokrój na 16 równych kostek, które następnie nadziejesz na patyczki. Przygotowane szaszłyki umieść na rozgrzanym grillu i piecz około 20 minut, obracając co jakiś czas, aby mięso równomiernie się zarumieniło z każdej strony.
Aromatyczny kuskus z miętą
Kuskus z dodatkiem świeżej mięty stanowi idealne uzupełnienie grillowanego mięsa. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 200 g kaszy kuskus
- 500 ml bulionu warzywnego
- Posiekana natka pietruszki
- Świeża mięta
- Olej do smażenia
- Posiekana cebula i czosnek
Przygotowanie:
- W rondelku rozgrzej olej.
- Zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj kaszę i lekko ją przesmaż.
- Wlej bulion, zagotuj i gotuj na małym ogniu około 10 minut.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i miętę, całość wymieszaj.
Sałatka z pomidorów do kebaba z grilla
Świeża sałatka pomidorowa doskonale kontrastuje z intensywnym smakiem grillowanego mięsa. Przygotuj ją z:
- 600 g pomidorów
- 2 cebule pokrojone w cieniutkie krążki
- 50 ml octu winnego
- 2 łyżki oliwy
- Sól, pieprz i szczypta cukru
Pomidory pokrój w plasterki, wymieszaj z krążkami cebuli. Ocet dopraw solą, pieprzem i cukrem, a następnie polej nim sałatkę.
Gotowe szaszłyki zdejmij z grilla, oprósz solą i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj je z przygotowaną wcześniej sałatką i aromatycznym kuskusem z miętą. Całość możesz udekorować dodatkowymi listkami świeżej mięty i skropić oliwą.
Kebab z grilla to doskonała propozycja na rodzinny obiad w ogrodzie, spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, to danie z pewnością zagości na stałe w Twoim domowym menu.